Дослідження по кухні і гумору

Галина Джміль

Дві найкращі піци

“По-моєму”

Для піци “по-моєму” я використовую прісне тісто. Треба змішати півлітра кислого молока або кефіру, три свіжих яйця, чайну ложечку соди, погашеної оцтом, 2-3 ложки олії (краще рафінованої, щоб була без запаху), ложку без вершка цукру, дрібку солі. Ну а борошна даю стільки, щоб тісто було не круте — набагато м’якше, ніж на вареники.

Замішую його звечора, скачую і кладу у глибоку миску. Зверху накриваю рушником. Нехай стоїть цілу ніч — дозріває.

Зранку розкачую десь до півтора сантиметра завгрубшки. Палянички роблю невеликі — з чайне блюдечко розміром. Посередині роблю заглибину, вминаючи тісто. Залишилося поставити начинку. Начинки роблю різні (це вже як на чий смак і гаманець). Легко змащую краї збитим яйцем, перекладаю на змащений лист і печу, доки не зарум’яниться, в добре нагрітій духовці.

Лінива

А ще поділюсь одним рецептом гарячих бутербродів. Мої онуки називають їх: “лінива піца на один зуб”. Порізані і добре підсушені скибочки батона намащую маслом, зверху — ложку теплої картоплі-п’юре (також розмащую). А зверху — попередньо порізану маленькими кубиками ковбасу (можна сосиски), круто зварене яйце (також порізати на маленькі кубики); маринований огірок, плавлений сирок, зелень. Усе це, дрібно нарізане, складаю в мисочку, додаю майонезу, вимішую і викладаю скибочки батона. Можна притрусити зверху натертим твердим або плавленим сирком.

А далі — на змащений лист і в добре розігріту духовку. Зарум’яниться, сир — потече… Готово! Смачного!

Анекдоти, що посміхають

Хто такі приятелі?

Це люди, які ніколи не залишають нас самих із нашим щастям.

Сусіди?

Люди, котрі знають про нас більше, ніж ми самі.

Найкращий чотириногий друг людини

Ліжко.

Готуйся…

Дочка після сесії  в інституті шле СМСку мамі: “Іспиту не склала, підготуй тата”.

Мати відповідає: “Тато підготувався, готуйся ти”.

Хто батько?

Чоловік гордо повідомляє на роботі:

— Моя дружина щойно народила.

— А батько хто? — запитує один із колег.

— Як це — хто?! — обурюється новоспечений татусь.

— О, пробачте, — солодким голосом каже колега. — Я не думав, що у вашої дружини є від вас таємниці.

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.