Не ризикуйте, якщо не обізнані в грибній темі

Не ризикуйте, якщо не обізнані в грибній темі
Такі гриби продавала одна жіночка біля вокзального ринку. Сказала, що опеньки... Неозброєним око видно, що гриби не їстивні

Ще раз повідомляємо, яку загрозу несе такий делікатесний продукт, як гриби, якщо нехтувати правилами безпеки в приготуванні страви з грибами.  

Після літньої спеки настала дощова осінь. У народі її називають грибною. Сприятливих умов для цього цінного продукту виявилось більше ніж достатньо. Збереглася мікрофлора з минулого посушливого літа і сухої осені, коли грибів майже не було. Хороші умови для появи грибів і в теперішній час.

Тож у ліс подалися як грибники з досвідом, так і грибники початківці. Ідуть у ліс і ті, що мають вдома кошик.  

Гриб, це дійсно цінний і необхідний харчовий продукт. Та він є й продуктом масових отруєнь людей різного віку. Тож перш ніж податися в ліс, потрібно усвідомити, в який ліс ви ідете і які гриби маєте збирати. Якщо чіткої відповіді у вас немає, то вам потрібно йти в ліс з досвідченим грибником, який знає, в яких породах дерев ростуть їстівні гриби.

Гриби є їстівні, напівїстівні, і неїстівні. Ми порадили б брати до кошика тільки їстівні гриби. У нашій місцевості — це білий гриб, підосичник, підберезник, георгіїв гриб або майська рядовка, гриб дубовик, груздь справжній, польський гриб, печериця справжня, маслюки, (рижик справжній, волнушка розова, білянка) груздь осиковий, моховик зелений, корівка, груздь чорний або циган, дуплянка, вишенка (підвишник). Гриб зонд, по-народному, курка. Ще до їстівних грибів можна віднести гриби, які з’являються восени. Це опеньки і рядовки. Рядовка, або ще як її називають (російська говорушка) гриб особливий, до якого потрібна подвійна увага. Тому що в рядку, де ростуть ці гриби, може причаїтися й бліда поганка. Блідої поганки достатньо шматочка одного гриба, щоб отримати отруєння.  В азарті грибник може покласти в кошик разом з рядовками. Тому кошик з рядовками потрібно перевірити ще вдома. Потрібно знати, що рядовок є багато видів. Ми рекомендуємо брати до кошика тільки три види цих грибів. Білі, що ростуть переважно в ясенових насадженнях, сиві та сині, що ростуть біля дубів та грабів.

До отруйних грибів відносяться - бліда поганка, несправжній опеньок, мухомор червоний, мухомор пантерний, сатанінський гриб, мухомор вонючий, рядовка червонувата, строчок звичайний, зеленушка тонка, свинушка тонка, дощовик несправжній.   

Потрібно пам’ятати, що не можна брати старих і червивих їстівних грибів. Не збирати гриби в лісосмугах біля автотрас чи електроліній. Гриб має здатність всмоктувати в себе все погане, що знаходиться в навколишньому середовищі. Тому від грибів, які ростуть біля смітників чи в забруднених зонах, краще відмовитися.

А на базарі потрібно купувати тільки ті гриби, які знаєте і кому підходить ціна 40 гривень за кілограм. Білий гриб (боровик) продають по 100-120 гривень за кілограм. А хто не знає — краще не купувати. Не рекомендуємо купувати сироїжок, які вважаються їстівними грибами. Грибники з досвідом ці гриби до свого кошика не беруть. Їм вистачає грибів без сироїжок.

Слідкуйте за новинами Козятина у Facebook, TelegramInstagram та Viber.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
20:07 200 балів з трьох предметів: серед кращих випускників області і наш Богдан Дем'янюк 18:58 9 метрів ширина та 30 сантиметрів глибина: зробили заміри ями на Незалежності photo_camera 17:05 У Козятині стартував осінній місячник з благоустрою. Мешканців запрошуються долучитись 15:07 Наш Андрій Муравський вже п’ять місяців у полоні окупантів. Мати благає допомоги Від читача 11:43 200 днів гуманітарної допомоги: як EPAM підтримує Україну 13:04 Зимова термобілизна та її призначення (Новини компанії) 12:08 У Козятинському музеї відбудеться виставка живопису Геннадія Мацка «Моє натхнення» 11:00 Затвердили нові правила благоустрою 10:19 Зарплати, пенсії та пільгова іпотека. Що зміниться у жовтні 09:17 Зачаття Іоанна Предтечі та День Іраїди: дізнайтесь про традиції, прикмети та заборони 6 жовтня 08:22 «Забезпечимо наших хлопців одягом не з фланелевих пелюшок, а якості, на яку вони заслуговують»
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up