Пасічник Олександр Бонюк з ранньої весни та до осені мандрує разом зі своєю пасікою на колесах. Зараз він прилаштувався неподалік від полів, де посіяна гречка. Всі вулики змайстрував власноруч.
З сумом показує сліди посеред гречаного поля:
— Вперше за своє життя я зіткнувся з неприємністю, коли поля обробили отрутохімікатами посеред білого дня. Багато бджілок загинуло прямо на полі. Серце стиснулось від побаченої картини. Разом з іншими пасічниками зібрав підписи, щоб зафіксувати цей злочин. Адже в цій ситуації можна було знайти компромісне рішення. Наприклад, обробляти поле, коли вечоріє і бджоли повертаються до вуликів, — говорить Олександр.
Бджоли запилюють поля, без них гарних врожаїв годі чекати. Пасічник задається питанням, чому не всі фермери це розуміють, і як тоді відродити культуру бджільництва?
Олександр Бонюк — пасічник у п’ятому поколінні. За професією — військовий. Родова любов до бджільництва визріла у серці чоловіка після того, як вийшов на пенсію.
— Пригадую, коли мені було 10 років, батько почав мене навчати: дав потримати димаря і рамку, — говорить Олександр Бонюк. — Тоді мене вперше вкусила бджола — це було моє так зване посвячення у пасічники. Після смерті батька я вирішив продовжити цю родову справу.
Пан Олександр полюбляє споглядати за бджолами, вивчати їх.
— У кожної бджоли є свій період життя, вона може проходити багато професій. Коли народжується, то доглядає маленьких дітей. Є бджілки вартові, санітари, є льотна бджола, що збирає нектар. Недаремно, кажуть, що бджоли божі комахи — від них одна лише користь. Навіть, коли бджола помирає, з її тіла роблю настої на спирту, — розказує Бонюк.
Зараз на пасіці йому допомагає чотирирічний онук та внучка Вероніка. Сподівається, що родинне ремесло продовжить хтось з онуків і в них так само з’явиться любов до бджілок.
Цього сезону Олександру, як і іншим пасічникам, вдалося зібрати вдвічі менше меду, ніж минулого року. Тож ціна на мед зростає.
— Мед може зберігатися 150 років. Найкраще його тримати у скляній тарі, або ж у дерев’яних бочках. Він весь кристалізується. В рідкому вигляді може зберігатися лиш мед з акації, це еталон меду. В нашій місцевості чистий акацієвий мед практично неможливо зібрати. Такий мед я збирав у Черкаській області, де є цілі ліси, висаджені акацією. Такий мед рідкий і втричі дорожчий, ніж звичайний, — розказує Олександр.
Про мед чоловік може говорити годинами. Ділиться своїми спостереженнями, що бджоли допомагають зняти увесь негатив з людини.
— Всі мої діди, попри голод, війни, мале міцне здоров’я, адже були пасічниками, — говорить Олександр Бонюк. — Бджоли забирають негативні думки, зміцнюють нервову систему. Відколи маю пасіку, до лікарів звертаюсь максимум для того, щоб зуб підлікувати. Ще добре в лікувальних цілях пити медовуху. Але треба дотримуватися одного правила — бджіл потрібно любити та працювати біля них із радістю.
Також Олександр Бонюк радить вживати вранці мед розведений з теплою водою та соком лимона. А коли болить горло — жувати прополіс. Це все зміцнює імунітет. Чоловік також радить усім ретельно приглядатися до меду, яким торгують на ринку, адже зараз багато фальсифікату. На його думку, найкраще купувати солодкий нектар у перевірених бджолярів.
Леся Кесарчук
Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.
№ 13 від 28 березня 2024
Читати номер