Купувати розрізані кавуни та дині - небезпечно для вашого здоров' я

Купувати розрізані кавуни та дині - небезпечно для вашого здоров' я
  • Черговий сезон кавунів та динь прийшов, разом з питанням про нітрати та безпечність. 
  • Спробуйте самостійно дізнатись що ви їсте.

Є кілька способів від в. о. завідувача кафедри аналітичної хімії і завідувача наукової частини ДонНУ, кандидата хімічних наук Сергія Радіо як в домашніх умовах перевірити якість кавунів.

Не варто купувати половинки. 

- Хоч це і дешевше, і можливо економно в плані, що не всі взмозі з’їсти цілий кавун за вечір, але половинки вкриті плівкою купувати не варто, - говорить Сергій Радіо. - Справа в тому, що ви не знаєте - мили перед цим кавун чи ні, яким ножем його різали. На розріз можуть потрапити бактерії, доки кавун стоїть на сонці, ці бактерії множаться. Наслідки можуть бути невтішними для нашого шлунка.  

А про нітрати Сергій Радіо сказав, що окрім лабораторних аналізів, кавуни можна перевірити і в домашніх умовах (метод не стовідсотковий, але показовий). Для цього потрібно пару шматочків м’якоті кавуна помістити у скляний посуд з простою водою, трохи перемішати, поставити на декілька хвилин.  

- Нормально, коли вода у посуді стане трохи мутною та блідо-рожевого кольору, погано, коли вона пофарбується в яскраво червоний колір, - говорить Радіо.    

Про вміст нітратів, за словами Радіо, можна дізнатися навіть просто глянувши на м’якоть. Зокрема, на волокна, які в ній містяться і бувають білі, жовтуваті, аж до червоного. Їх, за словами хіміка, взагалі не має бути, але якщо є, то білі, це оптимальний колір.  

А от з динями питання складніше. Якихось видимих зовнішніх ознак у них немає. І тому в динях часто спостерігається перевищення нітратів. 

Альона РЯБОКОНЬ
 

0
0
0
0
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Козятина за сьогодні

12:27 За 7 днів — 11 малюків! 11:13 Який він, Козятин, 19 листопада 11:02 Козятинський адвокат засвітився у церкві 10:05 Козятинське свайне поле причепурили Від читача 14:00 Па́м'ять , смерть - срач - блюзнірство 09:57 В Козятині є безкоштовний майданчик для паркування транспорту? 09:00 Акція «євробляхерів» по всій Україні: на Вінниччині перекриють чотири траси 08:37 Пожежа на Білій казармі: грубку залишили без нагляду 08:31 Вгадайте де це такий каток.... 08:17 Яка погода чекає козятинчан сьогодні, 19 листопада 07:58 Все про розмитнення по-новому, як легалізувати «євробляху» без виїзду за кордон: огляд автоновин 21:09 Виявилося, що лісосмугу вирізає локомотивне депо (ОНОВЛЕНО) 19:00 Репортаж Влада Лісового про с. Сигнал 15:45 Козятин 18 листопада 14:52 Район автобусної зупинки біля магазинів Візит та Обжорка залишається бути небезпечним 14:32 Це ваша начальниця, колега, подруга, мати, дружина, невістка, дочка
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up