Купувати розрізані кавуни та дині - небезпечно для вашого здоров' я

Купувати розрізані кавуни та дині - небезпечно для вашого здоров' я
  • Черговий сезон кавунів та динь прийшов, разом з питанням про нітрати та безпечність. 
  • Спробуйте самостійно дізнатись що ви їсте.

Є кілька способів від в. о. завідувача кафедри аналітичної хімії і завідувача наукової частини ДонНУ, кандидата хімічних наук Сергія Радіо як в домашніх умовах перевірити якість кавунів.

Не варто купувати половинки. 

- Хоч це і дешевше, і можливо економно в плані, що не всі взмозі з’їсти цілий кавун за вечір, але половинки вкриті плівкою купувати не варто, - говорить Сергій Радіо. - Справа в тому, що ви не знаєте - мили перед цим кавун чи ні, яким ножем його різали. На розріз можуть потрапити бактерії, доки кавун стоїть на сонці, ці бактерії множаться. Наслідки можуть бути невтішними для нашого шлунка.  

А про нітрати Сергій Радіо сказав, що окрім лабораторних аналізів, кавуни можна перевірити і в домашніх умовах (метод не стовідсотковий, але показовий). Для цього потрібно пару шматочків м’якоті кавуна помістити у скляний посуд з простою водою, трохи перемішати, поставити на декілька хвилин.  

- Нормально, коли вода у посуді стане трохи мутною та блідо-рожевого кольору, погано, коли вона пофарбується в яскраво червоний колір, - говорить Радіо.    

Про вміст нітратів, за словами Радіо, можна дізнатися навіть просто глянувши на м’якоть. Зокрема, на волокна, які в ній містяться і бувають білі, жовтуваті, аж до червоного. Їх, за словами хіміка, взагалі не має бути, але якщо є, то білі, це оптимальний колір.  

А от з динями питання складніше. Якихось видимих зовнішніх ознак у них немає. І тому в динях часто спостерігається перевищення нітратів. 

Альона РЯБОКОНЬ
 

Слідкуйте за новинами Козятина у Facebook, Telegram та Instagram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
20:56 На найближчі дні прогнозують потепління та повінь 17:35 Новий поділ шкіл на мікрорайони: перелік вулиць і телефони навчальних закладів 16:53 Дистанційне навчання продовжили: в області збільшили кількість карантинних заходів 15:20 Біля Махнівки рятувальники витягали із замету швидку допомогу Від читача 13:44 Як Козятинчанам справлятися з тривогою через пандемію? Сім практичних порад на веб-сайті JW.ORG 13:13 Кому горе, а коли нажива: шахраї обчистили картку, на яку збирали допомогу Діані Цимбарович 13:04 Призначили ще чотирьох старост Козятинської громади 12:00 Побив і забрав телефон: у Махнівці затримали зловмисника, який напав на місцевого жителя 11:07 Вірус набирає обертів: в області +738 нових випадків, на Козятинщині — +29 та чергова смерть 10:17 Козятин-Фастів відміняють, Козятин-Київ — призначають: про зміни в розкладі електропоїздів 09:10 Куди подітися, коли приспічить? Ми перевірили громадські вбиральні Козятина photo_camera 08:08 На Мартиніанів День буде сонячно: про погоду у Козятині і не тільки
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up