Купувати розрізані кавуни та дині - небезпечно для вашого здоров' я

Купувати розрізані кавуни та дині - небезпечно для вашого здоров' я
  • Черговий сезон кавунів та динь прийшов, разом з питанням про нітрати та безпечність. 
  • Спробуйте самостійно дізнатись що ви їсте.

Є кілька способів від в. о. завідувача кафедри аналітичної хімії і завідувача наукової частини ДонНУ, кандидата хімічних наук Сергія Радіо як в домашніх умовах перевірити якість кавунів.

Не варто купувати половинки. 

- Хоч це і дешевше, і можливо економно в плані, що не всі взмозі з’їсти цілий кавун за вечір, але половинки вкриті плівкою купувати не варто, - говорить Сергій Радіо. - Справа в тому, що ви не знаєте - мили перед цим кавун чи ні, яким ножем його різали. На розріз можуть потрапити бактерії, доки кавун стоїть на сонці, ці бактерії множаться. Наслідки можуть бути невтішними для нашого шлунка.  

А про нітрати Сергій Радіо сказав, що окрім лабораторних аналізів, кавуни можна перевірити і в домашніх умовах (метод не стовідсотковий, але показовий). Для цього потрібно пару шматочків м’якоті кавуна помістити у скляний посуд з простою водою, трохи перемішати, поставити на декілька хвилин.  

- Нормально, коли вода у посуді стане трохи мутною та блідо-рожевого кольору, погано, коли вона пофарбується в яскраво червоний колір, - говорить Радіо.    

Про вміст нітратів, за словами Радіо, можна дізнатися навіть просто глянувши на м’якоть. Зокрема, на волокна, які в ній містяться і бувають білі, жовтуваті, аж до червоного. Їх, за словами хіміка, взагалі не має бути, але якщо є, то білі, це оптимальний колір.  

А от з динями питання складніше. Якихось видимих зовнішніх ознак у них немає. І тому в динях часто спостерігається перевищення нітратів. 

Альона РЯБОКОНЬ
 

Слідкуйте за новинами Козятина у Facebook, TelegramInstagram та Viber.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
18:03 ЗНО-2022: в нашій області зареєстрували майже 17 тисяч абітурієнтів 16:56 До Козятинської громади приїхала допомога від місії ООН photo_camera 14:25 Звичайну трансформаторну підстанцію перетворює на арт-об’єкт photo_camera 13:13 Буряки не сіяли, зате збільшили площі під ячмінь, соняшник та пшеницю Від читача 23:18 Проросійські символи на рекламних баннерах в Козятині 12:38 «Дуже хотіли б відновити питні бювети, що є у нашому місті ». Головне для козятинчан за минулу добу play_circle_filled 12:04 У Вінницькій області запрацювала обласна гаряча лінія з питань соціального захисту переселенців 11:01 Наші студенти вибороли призові місця у благодійному фестивалі «Паляниця». Гроші передадуть на ЗСУ 10:00 Ціни вчергове підскочили, розсаду купують, а через вартість гречки люди хитають головою 09:31 Ворог здійснює вогневий вплив уздовж всієї лінії зіткнення: ситуація по регіонах України 08:20 Ірини Мучениці та заморозки: про погоду, свята та прикмети цього дня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up