Лікування включає дієтотерапію
Продукти при цукровому діабеті мають бути підібрані так, щоб організм отримував певну кількість вуглеводів, жирів і білків, вітамінів і мікроелементів у щоденному раціоні. Кожному хворому необхідно вміти розраховувати калорійність власного раціону з урахуванням маси тіла, статі, віку, фізичних навантажень.
Потрібно повністю виключити споживання цукру і всіх продуктів, що містять цукор. Замість цукру використовувати цукрозамінники. Для полегшення перетравлення шлунком жирів рекомендується вживати прянощі. Особливо корисні такі продукти, як часник, цибуля, капуста, селера, шпинат. Виключити з раціону черешні, сливи, виноград, абрикоси, банани, каштани. Замість кави рекомендується вживати цикорій.
І головне — смійтеся, як можна більше і частіше! Вчені з'ясували, що сміх знижує в крові вміст цукру.
Що можна їсти
Хлібні вироби і хліб рекомендується вживати, виготовленими з цільного зерна з додаванням висівок. Категорично відмовтеся від білого хліба.
Супи — вегетаріанські або овочеві на кістковому бульйоні. Що стосується, борщів, розсольників, окрошки, квасоляного супу, то два-три рази в тиждень дозволено готувати їх на рибному, м'ясному або грибному бульйоні. Намагайтеся обходитися без засмажки під час приготування.
Присутність м'яса в раціоні обов'язково!
Підійдуть будь-які нежирні сорти м'яса, а також м'ясо птиці. Дозволені яловичина, телятина, баранина, кролик, індичка, курка. Віддавати перевагу варто все ж стравам з птахом.
Ковбасні вироби та субпродукти — не можна.
Вітається вживання різної морської і річкової риби: тріски, наваги, крижаний, судака, щуки і т. д. Корисні різноманітні морепродукти та салати з морської капусти або креветок.
Овочі
Скоротіть вживання картоплі, моркви і буряка. У необмеженій кількості можна використовувати для приготування страв: капусту білокачанну і цвітну, листяний салат, кабачки, баклажани, гарбуз, помідори, огірки, перець болгарський, сочевицю, петрушку, кріп, цибулю, часник, селеру, кінзу, естрагон.
Вживання бобових слід контролювати, інакше можна підвищити в крові концентрацію цукру.
Підготувала Тетяна Гринюк
Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.
№ 17 від 26 квітня 2024
Читати номер