«Сири з травами та кавою, бринза, валансе, камамбер»: про сестринівського сировара

«Сири з травами та кавою, бринза, валансе, камамбер»: про сестринівського сировара
  • Віталій Жуковський з Козятинщини розводить кіз елітних порід, а з молока робить твердий сир. Він єдиний в районі, хто утримує козячу ферму.
  • Поблизу села Сестринівка купив сарай — там і завів своє господарство. З молока робить різноманітні тверді сири: і бринзу, і валансе, а також томе, камамбер, сири з різними начинками, травами та кавою. 

Нагадаємо, раніше ми вже писали про сировара з Сестринівки.

Нині в чоловіка 80 кіз білої заанської породи, які вважаються промисловими та можуть давати до 6 літрів молока та більше.  Кожна така коза, ділиться чоловік, коштує не менше 300 доларів. Кожна коза дає не більше 4-х літрів молока на день. Є багато молодих, а також новонароджених. Дійних кіз 14. Для кілограма сиру треба 10 літрів молока. Рецепти для своїх сирів шукає в інтернеті.

«Бальзамувати, як Леніна, не будуть»: Леонід Яковишин, що родом з Козятина, побудував собі мавзолей
 

Слідкуйте за новинами Козятина у Facebook, Telegram та Instagram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
keyboard_arrow_up